molletes de salmorejo y setas

coger el pan de mollete y abrir por el centro, echar salmorejo por encima, hacer las setas en una sartén con un poco de aceite y un ajo picacito, cuando estén echas ponerlas encima del pan.

Ternera, panceta y pimiento verde.

Freír muy poco los filetes de ternera, freír la panceta también muy poco, freír el pimiento verde. Colocar todo encima del pan por este orden, coronar con un tranchete y gratinar en el horno hasta que se deshaga el tranchetey servir.

Lacón con patatas

 

Cocer dos patatas, una vez cocidas cortarlas en rodajas y echarles sal.

Colocarlas en una fuente de madera. Extender el lacón por encima de la patata.

Espolvorear por encima pimentón y aceite de oliva y servir.

Pincho de piquillo, esparrago y langostino

Cortar en trozos pequeños, jamón york, chatka,pepinillo y lechuga, mezclar con mahones y ajo. Colocarlo encima de pan, colocar encima un trozo de pimiento del piquillo un esparrago y un langostino.

cazuelita de patatas revolconas

Cortar unas patatas de dados y freirlas, cortar un pimiento verde, chorizo, salchichas, bacón y freír en una sartén. Echar las patatas en la cazuela y todo los demás ingredientes de la sartén encima de las patatas. Freír unos huevos y ponerlos en la cazuela, trocear los huevos y remover.

Chistorra, bacón, jamón y pimiento rojo

Cortar pan en rebanadas, freír en una sartén el pimiento rojo y colocarlo encima del pan, freir el bacón y el jamón y colocar encima del pimiento rojo y freír la chistorra y colocar encima.

Cocer unas patatas, cocer unos huevos, trocear 1/2 cebolla, trocear unas aceitunas y unos pepinillos.
trocearlo todo, ponerlo en un bol y mezclar con mahonesa, tostar unas rebanadas de pan bimbo, cortarlas en cuadraditos y colocar toda la mezcla encima y coronar con una anchoa del cantábrico.